Salada de atum com ovo pepino

4 porções
25 min

Como fazer uma salada de atum, pepino, ovo? Prepare todos os ingredientes necessários. Tomem os ovos de salada grandes.

Retire o peixe em lata da lata e afaste os restos líquidos. Se os peixes têm ossos grandes e espinhas dorsais que normalmente são apanhados em grandes pedaços de peixe, remova-os. Com as mãos ou um garfo, divida o atum em pequenos pedaços.

Lavem o pepino, secem-no e cortem-no em pequenos cubos. Escolham os pepinos, não os suculentos.

Cozinhe os ovos, arrefeça, limpe-os. Depois pode simplesmente cortar os ovos em pequenos cubos, misturar na salada todos os ingredientes, encher com maionese e misturar. Eu sugiro que você faça uma salada de camadas com uma bela decoração. Para isso, separem as proteínas das gemas. Cortem os esquilos com uma faca.

As gemas podem ser esfregadas num pequeno tecido em louças separadas. Prefiro esfregar as gemas na salada, para manter a balneabilidade.

A salada pode ser moldada em salada (o melhor é usar vidro transparente para que todas as camadas sejam vistas). Se quiserem servir salada de porção, vão ser cremanas, copos largos ou salgadinhos de porção. Eu estava a moldar uma salada num prato com um anel de culinária. Coloque os pepinos na primeira camada e destrua-os. Arrume os pepinos com maionese.

Por cima, distribua uniformemente a carne de atum em lata e também arrume-a com maionese.

Na camada seguinte, distribuam as proteínas trituradas e lavem-nas com maionese. Sobre as proteínas, a última camada de gema de gema. A salada pode ser servida imediatamente para a mesa ou colocada no frigorífico para ser encharcada por uma hora.

Se você não planeja servir uma salada imediatamente, deve ser puxada com um filme alimentar, tentando evitar que o filme seja derramado ou tocado em gemas espessas (caso contrário, toda a camada de gemas ficará no filme). Isso protege a salada de envelhecimento, porque as gemas secam e escurece rapidamente. Antes de servir, decore a salada com canecas de pepino e galhos de petisco.