Salada com arroz, pepino e ovo

3 porções
30 min

Como fazer uma salada com arroz, pepino e ovo? Preparem os produtos. O arroz para salada você pode usar já pronto (por exemplo, a guarnição remanescente do jantar). Se você o fizer especialmente para a salada, então é melhor tomar uma variedade comprida, que fica esverdeada após o cozimento.

Como cozinhar arroz? Lave-o várias vezes, enche-o e coloque-o no fogo do meio. Quando a água ferver, adicione um pouco de sal, reduza o fogo para um pequeno e cozinhe por cerca de 20 minutos. O arroz não deve ser esvaziado, mas deve ser suave. Quando isso acontecer, derretam a água, deitem o arroz para baixo e deixem-no esfriar completamente.

Arranjem os ovos. Como cozinhar os ovos? Lavem os ovos e coloquem na panela, encham a água e coloquem no fogo. Faça ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos. A água da panela é fundida e colhe os ovos de galinha com água gelada. Isso vai ajudar a limpá-los facilmente da casca. Limpem os ovos frios e cortem com uma faca.

Lavem o pepino fresco e esfaqueem-no em cubos. Lave a cebola verde, cozinhe-a e corte-a. Se não houver cebola verde, substitua-a por um aceto pré-encanado com açúcar para remover a amargura extra.

Coloque o arroz refrigerado na salada, adicione ovos de galinha cortados, cebola verde e pepino fresco. Salgue de acordo com o gosto (basta um pouco de sal, porque a maionese contém sal suficiente) e enche com maionese.

Coloque a salada por algumas horas no frigorífico para ficar bem cheia.

A salada pode ser servida em saladas comuns ou em saladas de porção pequenas. Bom apetite!