Salada com pepinos de fígado e cenoura

6 porções
40 min

Como fazer salada com fígado e pepinos? Prepare todos os produtos necessários para a salada. Qualquer fígado é bom para carne bovina ou porco, frango. Tinha fígado de porco. Também vamos precisar de três cenouras pequenas, dois cebolões, dois pepinos grandes, maionese, smetana, mostarda francesa, alho, sal e pimenta.

Limpe o fígado de filmes e condutas, lave e corte com pequenos pedaços de espessura de cerca de 1 cm Salgue, pimenta e frite de ambos os lados em pouca quantidade de óleo de girassol até pronto.

Você pode colocar o fígado pronto em um guardanapo de papel para remover o óleo excedente. Quando o fígado esfriar, corte-o com uma palha fina.

Limpa a cenoura e a cebola, a minha. Cenoura para salada é melhor escolher doce e pepinos marinhados são fortes e crocantes.

Cortem os pepinos salgados com uma palha fina.

A cenoura também é cortada com uma palha fina ou em nada para cenouras coreanas.

Cortem a cebola com polegares finos, e se a cebola for grande, um quarto com anéis.

Frite a cebola e a cenoura no óleo de girassol em fogo lento e deixe-a esfriar.

Preparem um posto de gasolina picante para a salada. Para o molho de gasolina, pegue maionese e smetana em proporções iguais, mostarda grana, dente alho, pimenta um pouco.

Misture bem o molho e tente o sal, porque a maionese e a mostarda francesa já contêm sal. Se o sal não for suficiente, adicione-o.

Na salada, junte fígado, pepinos, cebola e cenoura. Adicione o molho e misture com cuidado. Limpa a salada no frigorífico e deixe-a insistir no frigorífico por cerca de duas ou três horas.

Antes de servir sobre a mesa, decore a salada com uma rosa de pepino de marinheiro sutilmente cortado e um ramo de verde, pode ser plantado em cima com secas e colocar uma pequena colher de mostarda de cereal. A salada de fígado está pronta.