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Salada com fígado e cenoura coreana
4 porções1 hora 30 min
O fígado de porco é de 300 gr, Cenoura Coreana de 150 gr, Ovos de 3 polegadas, Picles de 3 polegadas, Cebolinha de 1, Maionese de 50 gr, Verde de gosto, Água de 1 l, Folha de Lavar de 1 pimenta, Pimenta de ervilha de gosto, Vinagre de 1 mesa.
Como fazer salada com fígado e cenoura coreana? Prepare os ingredientes necessários para isso. Qualquer tipo de fígado pode ser usado para fazer a salada. Pego um fígado de porco. Cozinhe os ovos em água fervente por sete ou oito minutos. Em seguida, escam água quente e esfriem os ovos na água fria. 
Para a salada, o fígado deve ser cozido com antecedência. Leve a água a ferver. Adicione algumas ervilhas de pimenta e uma folha de lavra. Ponha o fígado em água fervente. Ponham tudo em ebulição outra vez. Cozinhe em fogo pequeno por 30-40 minutos (dependendo da espessura e do tamanho do pedaço). Ao final do cozimento, vira um pouco. O fígado pronto na fratura será de cor cinza uniforme. Esfriem o fígado completamente. 
Limpa a cebola da seda e corte de cabelo na água fria. Cortem a cebola com semicolhos ou um pouco mais pequeno. Coloque o vinagre com água e deixe-o marinar enquanto o fígado está cozido. Depois, salte todo o líquido com cebola. 
Limpem os ovos frios da casca. Cortem o fígado e coloquem-no na taça em que fizerem a salada. 
Cortem-nos os pepinos. Mande-os para o fígado. 
Adicione cenouras coreanas e ovos de moagem cortados à salada. É muito conveniente cortar os ovos com um óvulo. 
Adicione a cebola marinada. 
Cortem o verde fresco. Pode ser enxofre, petisco ou cebola verde. Encha todos os ingredientes com maionese e misture. 
Salada de fígado e cenoura coreana pronta! Arrefeça um pouco antes de servir, para que todos os ingredientes se tornem a mesma temperatura. Coloque a salada na salada adequada e sirva-a para a mesa. Bom apetite!