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Como cozinhar arroz? Lave bem o grão debaixo da água fresca corrente para limpar o amido que cega o arroz depois do cozimento. Derretam a água no soteiro, tornem-na ligeiramente, não muito, porque a salada será abastecida com maionese. Adormeça na água fervente, cozinhe-a, atrapalhando-a durante 20-25 minutos, dependendo da variedade. Depois, coloque o arroz no cito e arrefeça completamente. Junte todos os ingredientes para a salada em uma tigela. Salguem-no a gosto.