Salada de caranguejo e pepino fresco

4 porções
35 min

Como fazer uma salada de caranguejo e pepino fresco? Muito simples. A maionese pode ser substituída por smetana, iogurte ou fazer molho misturando smetana com maionese. À vontade, você pode complementar a salada com verde fresco triturado, como enxofre e legumes a gosto. Uma pimenta búlgara, azeitonas. Para que a salada fique mais cheia, pode adicionar arroz cozido.

Cozinhe os ovos, arrefeça e limpe-os. Cortem em pequenos cubos.

Lavem o pepino e secem-no. Cortem em pequenos cubos. O couro, se não for grosseiro, danificado ou amargo, não precisa de ser cortado.

Limpem as varas de caranguejo do filme da fábrica e cortem também em pequenos cubos. Os caranguejos podem ser substituídos ou complementados por outros frutos do mar. Como camarão, lula ou peixe vermelho fraco.

Com milho em lata, fundam o líquido. Cozinhe os grãos.

Numa tigela, junte os caranguejos, ovos, milho enlatado e pepinos. A salada é cheia de maionese, salgue-a e misture-a.

Salada de caranguejo e pepinos, sirva na salada, decorando com petisco ou outro verde. Se você preparar a salada com antecedência, é melhor adicionar maionese e sal imediatamente antes de servir. Bom apetite!