Salada de caranguejo e pepino salgado

4 porções
1 hora

Como fazer uma salada de caranguejo e pepino salgado? As varinhas de caranguejo têm de ser retiradas da câmara de congelamento antes que se descongelem. A esta altura, podemos começar a cozinhar esta deliciosa salada. Primeiro arranje os ovos. É preciso cozê-los, esfriá-los debaixo de água fria, limpá-los e cortá-los em pequenos cubos. Se tomarmos ovos pré-cozidos para a salada, o tempo de cozinha será reduzido ao mínimo. Coloque logo os ovos cortados na salada. Depois limpe a cebola da seda, pegue na cebola, e tire a umidade do guardanapo. A partir daí, cortem a cebola. Se desejar, a cebola pode ser encolhida em vinagre por 10 minutos ou apenas encharcada e fundida. Mas não podes fazer nada com um arco. Tudo isso depende exclusivamente de preferências pessoais e de quão doce ou corrosivo é a cebola. Claro, se ele é corrosivo, é melhor livrar-se da amargura. Mas o doce será delicioso em salada e frescura. Coloque a cebola cortada nos ovos. Se ele estava a marinar, tem de ser bem amassado (com as mãos). O melhor é cortá-los com pequenos cubos proporcionais aos ovos cortados. Assim será mais delicioso, e o aspecto é mais apresentável. Também envie pepinos para a salada. Destravem as varas de caranguejo e cortem em pequenos pedaços, juntando-as com os outros ingredientes. Misture tudo bem. Lavem-no e cortem-no, cortem-no. Adicione à salada futura. A seguir, coloque a salada com especiarias (pó de alho, pimenta preta martelada e outros à vontade) e ervas de proveta a gosto. Encha a salada de maionese pronta. Misture tudo bem e tente saborear. Adicione o sal, se necessário, com cuidado, mas misture com cuidado. Leve a salada para o frigorífico por meia hora, para que se arrefeça, e os ingredientes tornem-se amigos. Depois, pode ser servido à mesa. Bom apetite!