Alface com varas de caranguejo e tomates

4 porções
15 min

Preparamos os produtos necessários na lista. Como comprar varinhas de caranguejo? Leve em consideração a data de validade do produto. A carne de surimi (farelo de peixe branco) deve ser listada em primeiro lugar. É importante! Não compre o produto se tiver molho. É um sinal de novo congelamento. Varetas frescas devem estar sem manchas cinzentas e amarelas, elásticas e um pouco úmidas. Se o produto é pegajoso, é estragado.

Escolha tomates suculentos, mas densos. Os frutos suaves não mantêm a sua forma. Se você usar uma variedade de coquetel, basta cortá-los em dois. Cortem os tomates grandes em pequenos cubos ou palha. O sumo que se formou a partir do corte vai fundir-se, vai dar um líquido extra à salada. Se o tomate estiver muito grosso, é melhor tirá-lo. Para isso, ponha os tomates na água quente por alguns segundos. Por cima, esfaqueie a cruz. Tirem a casca.

Paus de caranguejo congelados descongelem com antecedência. Sem tirar as embalagens, coloque-as na tábua de corte, deixe-as soltar. Agora tirem a gravação. Se não estiver a correr bem, mantenha os paus sobre o vapor por 1-3 segundos. Agora, cortem-nos com anéis de tamanho médio.

Limpem os dentes de alho, passem pelos abdominais ou cortem com a faca o mais pequena possível. Regule a quantidade de alho a seu gosto. Misture com maionese num prato separado.

Numa grande salada, junte os caranguejos e os tomates. Forneça maionese. Salgue-o e pimenta-o a gosto. Misture com cuidado. Preparem os cremanques com antecedência. Devíamos lavá-los bem e secá-los. Coloque a salada. Debruçem-se com enxofre, petiscos, kinas ou folhas de basílico. A salada também pode ser servida numa salada comum, mas os recipientes da porção terão um prato mais espetacular e mais festivo.