Salada de caranguejo e cogumelos

4 porções
1 hora

Como fazer uma salada de caranguejo e cogumelos? A salada precisa de cogumelos para ser feita e é melhor fritá-los com cebolas. Para isso, limpe a cebola da seda e lave na água fria. Corte a cebola pequena e grelhe a frigideira quente, adicionando uma pequena quantidade de óleo vegetal.

Depois adicione o cogumelo à cebola. Qualquer cogumelo pode ser usado para salada. Sempre dou preferência aos cogumelos da floresta que colhemos e deprimimos. Frite os cogumelos com cebolas dentro de cinco a sete minutos. Durante este tempo, o líquido deve evaporar e os cogumelos vão começar a fritar. Desliguem o fogo e recuem os cogumelos para esfriarem.

Coloquem os cogumelos frios na taça que vai preparar a salada. Adicione os ovos de moagem cortados.

As varas de caranguejo, se usarem congeladas, devem ser previamente descongeladas. Depois, corte os caranguejos em pequenos pedaços.

Adicione uma varinha de caranguejo cortada na taça à salada.

Lavem o pepino, removam os dois lados da cauda e cortem em pequenos cubos.

Adicione o pepino cortado, assim como na taça à salada.

Quando todos os ingredientes estiverem prontos, adicione um pouco de maionese e misture tudo bem. Coloque a salada pronta no frigorífico para que se arrefeça um pouco. De frio, será mais delicioso. Antes de ir para a mesa, coloque a salada numa salada bonita. Bom apetite!