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Salada de tomate defumado com queijo e pepinos

Receitas de culinária / Principais escolhas / Saladas

4 porções
45 min

Frango defumado - 300 gr, Tomate - 250 gr, Folhas de alface - 200 gr, Mozzella - 100 gr, Maslins - 80 gr, Pimenta búlgara 1, Cebolinha 1, Pepinos 1, Basílico - 10 gr, Vinagre branco - 2 postes, açúcar - 1 chá, azeite - 50 ml, alho - 1 dente, basílico - 3 gr, suco de limão - 1 poste, mostarda - 0.5 chines.l., Orégano seco - 0.5 Chin.l., Pimenta - a gosto, Sal marinho - a gosto

Como fazer uma deliciosa salada com peito defumado, tomates, queijo e pepinos? Muito simples! Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. Tomates podem usar o normal ou o cherry. Tenho pequenos tomates de bacana, maiores do que o cherry, mas menores do que os tomates normais. A parte vegetal pode ser complementada ou substituída a seu gosto.

Limpe a cebola vermelha e corte com anéis finos ou semicoloridos. Molhe a cebola na mistura de vinagre e açúcar por 20 minutos. Depois, a marinada solta. Pode usar vinagre qualquer um. Tenho vinho branco, mas deve ser maçã, vinho vermelho ou mesa normal 9%.

Limpe o peito defumado da pele e dos ossos e corte com fatias finas. Pode substituir o peito por carne defumada.

Cortem os tomates com dentes. Se tiverem tomates cherry de metade. Tomates precisam de tomates suculentos, mas densos. Os frutos suaves mantêm-se mal em forma, enquanto cortam e preparam-se-ão para a massa indefensável e estragam a aparência do prato.

Corte os pepinos com meias armas ou, se forem de pequeno diâmetro, com canecas.

Purifique o pimenta búlgaro das sementes e frutíferas e corte com uma palha.

As oleaginosas e a mozzarela são retiradas e secas. O queijo para salada pode ser levado por qualquer um que goste de um tipo sólido russo ou gauda, queijos macios como queijo de queijo, derretido ou feta. Como na minha salada é um posto de gasolina italiano, também decidi fazer uma salada italiana, por isso escolhi uma mozzarela em balões.

As folhas de salada vão secar. Folhas de salada rasgem as mãos em pedaços menores. Tenho uma salada de Moscou normal. Pode ser substituído por uma mistura pronta de folhas de salada.

Lavem a basílica e cortem as folhas dos galhos.

Preparem um posto de gasolina italiano. A manteiga é comida com azeite, mas é adequada a qualquer vegetação. A mostarda é de Dijon ou grana, como preferes. Normalmente, o abastecimento tem 1 l de vinho branco ou vermelho, mas a composição já tem cebola marinada no vinagre. Por isso não coloquei vinagre no posto de gasolina.

A basílica é pequena. Se não tiver uma basílica fresca, substitua-a por uma basílica seca. E em forma de verde fresco, pegue o petisco. Se encontrares um orégano fresco, é óptimo, não tens de pegar seco. Com salada verde fresca é sempre melhor do que com salada seca.

Junte azeite, suco de limão, mostarda, saltos de alho, basílico, orégano, sal e pimenta. Agite com cuidado o garfo para ser homogêneo.

Coloque as folhas de salada no prato. Por cima, distribua frango defumado, tomate, pepino, pimenta búlgara, queijo, cebola vermelha e oleaginosas. Coloque todas as folhas da basílica fresca.

Regue a salada com um posto de gasolina italiano e sirva-a imediatamente para a mesa. Bom apetite!