Salada com garganta defumada e legumes

2 porções
10 min

Como fazer uma salada com uma garça defumada? Primeiro, prepare todos os produtos necessários na lista. Todas as folhas de salada podem ser usadas, como Iceberg, Roman, Batavia, Latuk, Korn, entre outros.

As folhas de salada são cuidadosamente lavadas e cozidas com guardanapos de papel para eliminar o excesso de umidade. Rasguem as folhas aleatoriamente, ou cortem a faca com grandes fragmentos.

Limpa a cebola da seda e corte o cabelo. Eu usei uma cebola vermelha para salada, que é mais brilhante e apetitoso em um prato pronto, além de ter um sabor mais suave ao contrário da cebola convencional reposta e ideal para os micos de legumes. As variedades como, salada branca ou cebola de shalot também são ótimas. Corte a cebola com meias-canetas ou anéis finos e mande-a para a salada.

Tomates e pepinos lavem e secem. Corte os vegetais aleatoriamente, como você gosta. Eu corte os pepinos na salada normalmente com doces, assim como os tomates.

Limpa-o, corte-o ao meio e retire o osso. Depois liberte-o da casca e corte-a em pequenos cubos. Envie para todos os componentes.

O peixe de defumação quente (qualquer vermelho, tenho salmão) coloque as mãos em pequenos pedaços e adicione a camada superior à salada. Puxa o sumo de metade do limão.

Adicione uma mistura de pimenta martelada e sal a gosto. Se desejar, adicione um pouco de azeite ou óleo refinado vegetal. O aguacate e o peixe vermelho defumado são gordos por si só, por isso recomendo que os óleos sejam usados pelo menos para isso. E, quando terminar, coloque a salada com o verde fresco e cortado. Usei o verde do congelamento, um pouco de enxofre e uma mistura de ervas aromáticas.