Salada com ceta

4 porções
30 min


1. Os ovos de codorna são lavados com água corrente, colocados em uma panela, enchidos de água e cozidos por 5 minutos até um bom estado. Depois fundir água quente da panela e esfriar os ovos, enchendo-os com água fria. Tirar a casca dos ovos com cuidado e cortar em meias. Se necessário, os ovos de codorna podem ser substituídos por ovos de galinha, reduzindo a quantidade em 2 vezes. Mas, visualmente, na salada, os ovos de codorna parecem muito ganhar. As folhas de iceberg e a rucola são lavadas com água fresca e secas em um secador especial para salada ou decompondo o verde em toalhas de papel. Depois que o verde estiver completamente seco, rasga as folhas do Iceberg com as mãos em pedaços. E o rucol pode ser deixado para um ramo inteiro. Tomates cherry lavar e secar. Depois, cortá-los ao meio. É melhor escolher tomates maduros, mas não macios. Filé de baleia fraca cortada em pedaços médios de slissami.

5. Em uma grande salada, colocar as folhas de Iceberg rasgadas em pedaços e galhos de rucola. Coloque os tomates de Cherry cortados e metade dos ovos de codorna. Adicionar pedaços de ceta fraca. Salgar e amarrar a salada com pimenta preta de martelo a seu gosto e dependendo de como o peixe é salgado. Usando colheres grandes, suavemente em baixo, misturar todos os ingredientes da salada entre si. Você precisa de movimentos muito cuidadosos para não danificar ou adoçar o verde e o tomate. Antes de servir imediatamente na mesa, jogue a salada com azeite e vinagre balsâmico. A salada pronta com cetáceo e verde não é desejável durante muito tempo, pois perde todas as suas qualidades benéficas e nutricionais, enquanto o verde se afasta e já não tem um aspecto apresentável. É por isso que é melhor não fazer este tipo de salada. Bom apetite!