Salada com batata pai e frango

4 porções
20 min

Preparar os ingredientes indicados para fazer salada com batata pai e frango. Vamos usar frango defumado, um peito, uma tíbia e uma coxa. Pepinos marinados (salgado), ovos cozidos, batata crua, maionese e sal a gosto. Fazer utensílios profundos para a salada.

Cozinhar os ovos para pronto, esfriar, limpar as cascas e cortar. Coloque-o em utensílios profundos preparados.

Os pepinos marinados não podem ser cortados como ovos. Adicionar à salada aos ovos.

Frango defumado (uso quadris) separar dos ossos, tirar a pele e cortar. Adicionar a galinha aos ovos e pepinos.

Lavar as batatas debaixo da água corrente e limpar a pele. Em seguida, cortá-lo com uma palha (é conveniente fazer com caroço de cenoura em coreano) e lavá-lo debaixo d' água para livrar-se do amido extra.

Aqueça o óleo vegetal na fritura ou na frigideira profunda. Colocar no óleo escaldante as batatas preparadas, fritá-las até que estejam prontas. Batatas pastas prontas para colocar nos guardanapos de papel para livrar a gordura.

Se a salada estiver pronta para ser servida imediatamente, os ingredientes cortados serão colocados em batatas grelhadas e servidos imediatamente. Se a salada tiver de ser guardada, recomendo que as batatas não sejam adicionadas à salada, senão ficarão macias e perderão toda a sua beleza.