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Salada com lula e caviar vermelho marinho
4 porções20 min
Arroz - 200 gr, Calmares - 2, Champignons - 200 gr, Caviar vermelho - 140 gr, Ovos - 2 polegadas, cebola reposta 1, Cenoura 1, Maionese 3, Óleo vegetal - 3 postes, Acropo - a gosto, Petruska - a gosto, Folhas de salada - 20 gr, pimenta preta martelo - a gosto, sal - a gosto
Como fazer uma salada com lula e caviar vermelho? Preparamos alimentos para fazer salada de Natal. 
Cortamos as cebolas repostas e esfregamos as cenouras. 
Colocamos uma cebola com cenoura em uma frigideira aquecida no fogão e passamos a uma massa homogênea. Os vegetais grelhados são colocados numa xícara. 
Os champanhons limpos e lavados são cortados e grelhados com a adição de óleo vegetal na frigideira. Os champanhons grelhados são colocados no prato. 
Os três minutos cozidos na água salgada são cortados e colocados num prato. 
Cortamos o verde para a salada. Estamos a esfregar dois ovos de galinha cozidos. 
Colocamos 200 quilos de arroz cozido numa tigela. 
Adicionamos maionese ao arroz e misturamos bem. 
Lubrificamos de dentro a forma com óleo vegetal, colocamos sobre as folhas de salada colocadas no prato, e depois preenchemos a forma com a primeira camada de arroz e compactamos. 
Os champanhons grelhados são colocados no arroz e adicionamos maionese. 
Colocamos lulas sobre os champanhons e distribuímos com o garfo. 
Em cima das lulas, colocamos cenouras passistas com cebola e também distribuímos em forma, adicionamos um pouco de maionese. 
Colocamos ovos de galinha na cenoura com cebola e adicionamos o verde por cima. 
Tiramos a forma da nossa salada e colocamos uma camada de caviar vermelho. 
Salada de Natal chique, deliciosa e bonita pronta para o consumo!