Salada com caviar de bacalhau em conserva

6 porções
3 horas 10 minutos

Deixamos as batatas prontas, mas para que não se desmoronem. Os ovos de galinha são soltos, limpos da casca e cortados em meias, e retirados do meio da gema. As cebolas vermelhas são limpas, lavadas e cortadas em cubos. Então, para dar um sabor picante à salada futura, é preciso imobilizá-la. Para isso, colocamos a cebola cortada em uma pequena tigela ou prato, enchemos-na com um copo de água quente e adicionamos uma colher de 70% de vinagre. Deixamos a cebola marinar por cerca de 10-15 minutos. Os champanhons são cuidadosamente lavados sob água corrente e secamos com uma toalha de papel. Depois cortamos os cogumelos em cubos. Servimos pequenas quantidades de óleo vegetal na frigideira e fritamos cogumelos em fogo médio até a cor dourada. Tiramos a frigideira do fogo e deixamos os fungos esfriarem. Maçãs de variedades ácidas lavar e limpar a casca. Mais adiante, comecemos diretamente a montar a salada. Pegamos num prato grande e vamos para o fundo com a primeira camada de um grande farol a esfregar batatas cozidas. Usamos uma colher ou uma espátula de cozinha para equiparar a camada. Depois, com a segunda camada, colocamos os champanhons assados de forma uniforme. Com a terceira camada, esfregamos as proteínas dos ovos cozidos, lubrificamos abundantemente com maionese. Em quarto lugar, colocamos um caviar de bacalhau em lata e equiparamo-lo com uma colher ou uma espátula. A partir daí, a cebola que está trancada e a colocamos em cima, é a quinta camada da salada. Em cima da cebola marinada, esfregamos as gemas dos ovos cozidos e lubrificamos novamente a camada com maionese. Depois, esfregamos as maçãs no grande, e voltamos a molhar a camada com maionese. Com uma camada de salada finalizada, esfregamos queijo sólido. A salada de caviar de bacalhau está pronta, mas para que todas as camadas de salada fiquem bem impregnadas, ele precisa ficar no frigorífico por algumas horas. Decoramos a salada com um pedaço de redis, um pepino fresco sutilmente cortado e servido para a mesa. Bom apetite!