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Salada com carne bovina e cebola marinada
3 porções1 hora 40 min
Água de 1.5 litros, Bovino de 300 ml, cebola de 3 polegadas, sal de gosto, mistura de pimenta de martelo de gosto, água de 300 ml, vinagre de 2 polegadas, pasta de tomate de 100 gr, óleo vegetal de 30 ml, alho de 5 dentes.
Como fazer uma salada com carne bovina e cebola marinada? Temos de cozinhar a carne. Coloque água na panela e coloque-a no fogo. Quando a água ferver, mergulhe a carne nela, espere para ferver e retire a espuma com uma sitelete ou uma colher de buracos. Adicione o sal (cerca de 1 colher) e cozinhe a carne em fogo moderado 1 uma hora e 20 minutos. A carne pronta é retirada da panela e deixe-a esfriar. 
Arranje a carne gelada com as mãos sobre as fibras. 
Limpe a cebola e corte-a com meias finas. Transfira-o para uma tigela profunda de pequeno tamanho e enche-o de fervura até às bordas da louça, e injectamos vinagre de 9% (2 colheres). Deixe a cebola para marinar por 30 minutos. Ele deve ficar amargurado durante este tempo. 
Preparem um posto de gasolina para a salada. Na frigideira, coloque óleo refinado vegetal, aqueça um pouco em fogo médio, adicione o alho triturado e frite-o por um minuto quando estiver perturbado. O alho pode ser cortado com uma faca ou esfregado num grande. Adicione a pasta de tomate e apague todos juntos durante 3 minutos. O posto de gasolina está pronto. 
Transfira a carne para a tigela adequada. Com cebola, salte o líquido e adicione-o à carne. Misture-o. 
Adicione um posto de gasolina de tomate quente (!), salgue-o e pimenta-o de acordo com o gosto. Mais uma vez, misture bem. Para que a salada esteja pronta, temos de dar-lhe tempo para ficar impregnada. Durante este tempo, podemos misturá-lo várias vezes. 