Salada com pimenta búlgara de caranguejo e tomates

4 porções
15 min

Preparemos todos os ingredientes necessários para fazer a alface com pimenta búlgara, varas de caranguejo e tomates. As varinhas de caranguejo têm de ser previamente descongeladas. Fazemos isto no frigorífico, não no quarto. E certifique-se de que a embalagem não seja quebrada. Isso irá protegê-la das consequências desagradáveis.

As varinhas de caranguejo são cortadas com uma palha fina e colocadas numa tigela.

O pimenta búlgaro é meu e esfregado, porque a água extra acelera o processo de destruição dos alimentos. Removemos os frutos e as sementes. Cortamos em quatro partes e cortamos com uma palha fina. Adicionamos à tigela de caranguejo.

Limpa o alho e esfregue-o num pequeno gajo. Mas o melhor é cortar muito pouco o alho. Quando o alho é triturado, não liberta óleo, e permanece picante e aromático, e não amargo. E, claro, regulamos a quantidade de acertos a seu gosto.

Lavar o tomate, limpá-lo e cortá-lo com uma palha. Por isso, escolhemos frutos densos e carnosos com o mínimo de sementes. Adicionamos o tomate cortado à tigela de legumes e caranguejos.

O queijo é esfregado em um grande e adicionado a uma tigela de salada. Na verdade, o queijo pode ser levado para o seu gosto e quanto mais picante for o queijo, mais brilhante será o sabor da salada.

Adicionamos maionese, sal e misturamos. Se você não gosta de maionese ou simplesmente não pode, adicione um smetan ou um iogurte natural espesso. Ou uma mistura de manteiga vegetal, molho de soja e suco de limão.

A nossa salada com pimenta búlgara, varas de caranguejo e tomates está pronta. Usamos salgadinhos, ou servimos em geral. Bom apetite.