Salada com panquecas e salsicha defumada

4 porções
30 min

Esta salada pode ser adicionada a quaisquer panquecas preparadas com as suas receitas preferidas. Desde que sejam finos e não sejam doces.

Como fazer uma salada com panquecas e salsicha defumada? Prepare todos os ingredientes necessários. O amido para o teste é adequado tanto para batatas como para milho. Leve o pepino de tamanho médio, os ovos são C1 ou C0. Se os dentes de alho são pequenos, pegue dois em vez de um. Se tiver panquecas finas prontas, use-as. Então, a salada é preparada em minutos.

Se não houver panquecas prontas, comece por prepará-las. Lavem os ovos com sabão. Numa tigela profunda, bata os ovos com uma pitada de sal. Não precisas de bater na espuma.

Depois, em pequenas porções, peça amido aos ovos e misture até a uniformidade. É preciso que não se formem comidinhas no teste, que depois são difíceis de remover. De acordo com a densidade, a massa deve ser como um creme gordo. Se for demasiado espesso, adicione um pouco de água. Coloque o óleo vegetal, deixando um pouco para lubrificar a frigideira, e misture até a uniformidade.

Pegue uma frigideira, uma panqueca ou uma em que esteja confortável para fazer panquecas. Aqueça-a a quente. Use manteiga vegetal. Ponha um pouco de massa no centro e, ao virar e inclinar a frigideira, espalhe-a por todo o fundo. Peçam panquecas em fogo médio de ambos os lados até uma ligeira amassagem.

Consegui uma panqueca. Mas a quantidade não é importante para esta salada, faça o suficiente para o teste. Lubrificem a frigideira com manteiga, por necessidade, se as panquecas começarem a mexer na frigideira. Esfriem completamente as panquecas prontas.

Lavem o pepino, secem, cortem a cauda e cortem com a palha. Tire a embalagem da salsicha e corte com a palha, assim como o pepino. Limpe o alho e triture-o de qualquer maneira. Perdi os abdominais.

As panquecas frias deitem-se umas sobre as outras e enrolem-se num ralo apertado. Depois, corte-o para que se tornem faixas finas e longas, como um noodle.

Coloque todos os ingredientes na salada e misture. Abasteça a salada de maionese imediatamente antes de servir. Bom apetite!

A salada será bonita e cuidadosa se todos os ingredientes forem cortados em pedaços iguais ao tamanho e à forma (por exemplo, em cubos).

A Maionese é melhor cozinhar sozinha. Vai ser mais delicioso e útil. Veja aqui receitas interessantes de maionese caseira. Também é possível usar não apenas maionese como abastecimento, mas também smetana ou iogurte natural. Eles podem ser tomados individualmente ou misturados com maionese em qualquer proporção para o seu próprio gosto - o que reduziria o valor calórico do prato.

Lave os ovos antes de usá-los, porque até mesmo na casca pura aparente pode haver bactérias nocivas. O melhor é usar detergentes para alimentos e escova.