Salada com anchovas e ovos

1 porção
15 min

Cortamos o pão em cubos e fritamos numa frigideira com um pouco de azeite. As anchovas têm de ser molhadas na água por 20 minutos, se estiverem muito salgadas, eu não o fiz.

Misturamos o queijo ricotta com mostarda e alho seco. Pode substituir o queijo por iogurte natural. Enchemos as folhas de salada com o molho.

Colocamos folhas de salada no prato com molho. Adicionamos anchovas, ovos cozidos, cortados aleatoriamente, secos. Despejamos parmesão ou grana padano.