Salada peixe debaixo do casaco

6 porções
3 horas

Como fazer salada peixe debaixo do casaco? Preparem os produtos. Mais confortável e rápido usará filé de arenque pronto. Mas você também pode separar o peixe. Beterraba, cenoura e batatas lavadas bem debaixo da água corrente da escova.

Fale-o com uma toalha de papel e corte-a com pequenos pedaços. Pode usar peixe salgado fresco ou conserva no óleo. Usei uma marina no óleo. Selecione cuidadosamente os ossos se eles permanecerem no filé.

Como cozinhar legumes? Cozinhe beterraba e cenoura com batatas em diferentes panelas em água fervente até pronto. As batatas e cenouras demoram 15-20 minutos a cozer. Para cozinhar beterraba, são 1-1, 5 horas, dependendo do seu tamanho. Verifiquem se está pronto com uma faca picante. Vazem a água e esfriem os vegetais. Batatas frias, cenouras e beterraba limpem. Mantenham-nas separadas no meio.

Como cozinhar os ovos? Para evitar que os ovos sejam cozidos, coloque-os na água fria e deixe-os cozinhar num pequeno fogo. Cozinhe os ovos durante 9 minutos após o fervor, depois enche com água fria e esfrie. A temperatura da casca vai ficar melhor limpa. Os ovos frios também são frios no médio.

No prato, coloque a camada de arenque, e destrua-a. Lavem a maionese de cima. Eu estava a regar um saco de pastelaria com uma estrela fechada para não quebrar a camada, o que normalmente acontece quando uma colher normal é falhada.

A seguir, coloque uma camada de batatas cozidas que também seja lavada com maionese.

Depois vem a cenoura e a maionese.

Coloque os ovos na camada seguinte e regue-os também com maionese.

A camada superior e a camada final são as beterraba.

Por cima, faça uma malha de maionese ou apenas aplique a maionese e desfalque-a com uma colher para a maionese se pintar de rosa. Coloque a salada pronta por 1, 5 horas no frigorífico. Depois pode servi-lo à mesa. Bom apetite!