Salada galo com frango e queijo sólido

4 porções
45 min

Vamos preparar os nossos ingredientes.

A primeira coisa a fazer é fazer filé de frango. Comi-o com especiarias e fritei-o até estar pronto na frigideira, mas, se quiser, o filé também pode ser cozido na água ou cozido no forno. Escolha a maneira que preferir. Deixamos o filé pronto para esfriar.

Também cortamos os ovos e as cenouras estão prontas. Precisamos de cenouras para decorar. Deixamos todos os ingredientes esfriarem.

Cortamos o filé de frango com um pequeno cubo ou barras.

Estamos a esfregar queijo duro num grande gajo.

Dois tomates médios também são cortados com um pequeno cubo, mas primeiro os tomates precisam ser purificados das sementes, que podem ser facilmente removidos com uma colher de chá. As sementes têm de ser removidas.

Os ovos cozidos são limpos e esfregados. Colocamo-los de lado.

Na salada, juntamos filé de frango, queijo, tomate e milho em lata.

Adicionamos uma pequena quantidade de maionese e, à vontade, empilhamos a salada com sal e pimenta. Vamos misturar.

Agora formamos o Galo. Para isso, colocamos a nossa salada num prato plano, tentando dar-lhe uma forma de corpo de galo.

Cobrimos a salada de todos os lados com ovos tensos depositados, encostando-os ligeiramente na superfície da salada.

Agora começamos a decorar. Fazemos o olho com manteiga, mas, se quiser, pode pegar uma ervilha de pimenta ou um pedaço de cereal. Cortamos a vieira e a barba de um tomate. As cenouras cozidas são cortadas com trechos estreitos e formamos asas e cauda e bicos. Também para dar volume às asas e à cauda, colocamos galhos de enxofre. Adicionei pedaços de azeitonas à cauda. As folhas de petisco são arrancadas dos galhos e decoramos a nossa salada de baixo.

Só isso! Salada deliciosa e brilhante do Galo Pronto para o Ano Novo de 2017!