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Salada noiva com cogumelos marinados
4 porções1 hora 20 min
Queijo derretido - 70 gr, Batatas fritas - 2 polegadas, cogumelos marinhados - 100 gr, Galinha - 100 gr, Ovos de galinha - 2 polegadas, cebola reposta - 1 página, maionese - 2 postes, sal - a gosto
Filé de frango (pode-se usar qualquer outra parte com carne) é cortado em água girassola antes de estar pronto, esfriando. Os ovos são soltos, esfriados, limpos. Se a cebola estiver amargurada, tens de o deixar ferver. Para isso, cortamo-lo e enchemos-lo de água durante cinco ou sete minutos. As batatas são varridas no uniforme, esfriadas, limpas. Os cogumelos são lavados, cortamos pouco. Carne de frango também cortamos pouco. Carne de frango e cogumelos colocados no fundo da salada, lubrificados com maionese. 
Mais adiante, uma camada de cebola pequena e cortada. Batatas tensas em cima. Lubrificamos as batatas com maionese. 
Os queijos derretidos devem ser congelados no congelador para um estado sólido, para ser facilmente esfregado no torque. Tiramos os queijos bem refrigerados do congelador, esfregamos-nos no grande. Colocamos queijo nas batatas. 
A proteína do ovo é separada da gema. Estamos a esfaquear a gema. Colocamos no queijo. 
Lubrificamos com maionese. 
Por cima, deixamos cair as proteínas de ovo. Podes decorar com verde, mas é melhor não decorar a salada, deixar-a só branca, porque se chama Noiva. 
A salada pode ser colocada num prato branco e decorada com uma rosa de proteína de ovo cozido. 