Salada formigueiro com frango e palha de batata

7 porções
1 hora 20 min

Como fazer salada formigueiro com frango e palha de batata? Prepare os ingredientes necessários. Todas as partes da galinha, quadris, tíbia, filé. Peguei nas coxas, a salada é mais suculenta. Tomate, se possível, pegue carne, com menos suco.

Numa panela, ferva uma pequena quantidade de água. Lave o frango, abaixe a água quente e cozinhe em fogo médio até estar pronto por 25-35 minutos.

Tirem o frango pronto do caldo e esfriem. Separe a carne dos ossos e corte com uma palha ou pequenos pedaços.

As batatas pré-lavadas são limpas e esfregadas em tinta para cenouras coreanas, para que tenha a forma de uma palha.

Coloque a palha de batata no buraco, lave-a várias vezes na água fria para limpar o amido. É preciso que as batatas não vazem durante o assado. Coloque as batatas na toalha para remover a umidade extra.

Aqueça o óleo vegetal na frigideira e coloque uma porção de palha de batata. Grelhe-a em fogo médio, quando se intrometa frequentemente até à cor dourada. Coloque as batatas em pequenas porções, para que elas fiquem uniformizadas. Não precisas de solar.

Deixe-me esfriar a palha pronta.

Queijo gelado num grande.

Os vegetais são cuidadosamente lavados sob água fria. Cortem os pepinos com uma palha. O couro, se não for grosseiro, danificado ou amargo, não precisa de ser cortado.

Corte os tomates com barras pequenas.

Coloque uma camada de 2/3 de frango preparado no prato, e aplique uma malha de maionese em cima.

Na camada seguinte, coloque 2/3 dos pepinos cortados e volte a maionese. Não apertem as camadas, a salada deve ser pouco densa.

Coloque 2/3 do tomate e salgue.

Em quarta camada, coloque 2/3 do queijo.

Repita todas as camadas com o restante dos ingredientes, omitindo as camadas com maionese. Cada camada seguinte produz um pouco menos de diâmetro do que a camada anterior para gerar um tobogã.

Em cima e na boca da salada, aplique as faixas de maionese.

Coloque a salada com uma palha de batata.

Lavem-no na água fria, secem-no, cortem-no um pouco. Coloque a salada embaixo pela circunferência.

É melhor servir salada imediatamente enquanto a palha de batata é mais crocante e apetitosa. Bom apetite!