Salada mimosa com conservas de peixe e batatas fritas clássicas

8 porções
2 horas

Como fazer salada de peixe de lata? Prepare os ingredientes necessários. Além destes ingredientes, você pode adicionar uma única camada de cebola. Para isso, é preciso cortar uma cebola pequena e entupir um vinagre de maçã por 15 minutos. Depois, o vinagre.

Cenoura e batatas lavem com escova sem limpar a pele. Coloque os vegetais na água fervente e cozinhe até pronto. Depois arrefeça e limpe.

Batatas frias no médio.

Cenoura também é gelado no médio. Pode-se esfregar numa grande, mas quanto mais pequenos forem os ingredientes, mais delicada será a salada.

Cozinhe os ovos, arrefeça e limpe-os. Separem as proteínas das gemas. As proteínas são frias no médio, e as gemas, em tigelas separadas no pequeno. Ponha um pouco de gema para decorar a salada.

Tirem o peixe da lata, afastem-no do líquido e pensem no garfo. Se os ossos forem grandes demais, remova-os. Gosto de ter muito peixe na salada, por isso peguei latas de conserva em vez de uma.

Queijo gelado no meio.

Lavem o verde, cortem-no e cortem-no.

Para colocar a maionese nas camadas mais confortável, coloquei-a num saco de confeitaria e cortei a ponta.

No prato, instale um anel de culinária (£18-20 cm). Coloque a primeira camada de batatas inteiras e espalhe uniformemente em todo o diâmetro do anel. Regue com maionese do saco de doces. Se quiser, pode salgar um pouco as camadas de batata e cenoura, mas normalmente não coloco sal nas saladas de maionese.

Na camada seguinte, coloque a cenoura e regue também com maionese. Se vão adicionar cebola marinada à salada, coloquem-na na camada seguinte depois da cenoura.

Coloque a camada de queijo na cenoura. Faça uma malha de maionese por cima.

Depois, distribuam a sardinha, coloquem-na com verde e reguem-na com maionese.

Coloque-a com uma gema e regue-a ligeiramente com maionese.

A última camada é colocar as proteínas. Arrumem esta camada com maionese e cortem bem, porque esta é a última camada.

Com gemas e pequenos ramos de enxofre depositados, formem pequenos ramos de mimose na borda externa da salada. Deixe o Centro sem decoração.

Tire o anel de culinária com cuidado. A salada pode ser servida na mesa ou deixá-la insistir no frigorífico por uma ou duas horas ou uma noite inteira. Bom apetite!