Salada amado com peito defumado

4 porções
50 min

Primeiro, preparamos produtos que precisam de processamento térmico. Enchemos os ovos com água fria e deixamos cozinhar. Fornecendo 5 minutos em fogo médio a partir do momento em que fervemos, desligamos e enchemos água gelada. Deixamo-lo assim até esfriarmos completamente. Meus cogumelos, secamos e cortamos. Não devias fazer pedaços muito pequenos, porque depois de assados, eles vão dobrar. Começamos a fritar os cogumelos numa frigideira seca aquecida em fogo forte. Transferimos os cogumelos, reduzimos o fogo até ao meio cobrir a tampa. Mantemo-lo assim até que os cogumelos deixem o sumo entrar, e depois abrimos a tampa, e, depois, ficamos à espera que o líquido evapore. A cebola é cortada com um cubo. Assim que os fungos atingiram o estado, adicionamos cebolas, injetamos óleo vegetal e misturamos bem. Frite até a cebola ficar transparente e um pouco dourada. Enquanto os cogumelos arrefecem (podemos colocá-los no prato para acelerar), cortamos o peito de frango em um cubo e deixamo-lo temporariamente no prato. Limpamos os ovos da casca e esfregamos-nos em um grande torque, colocamo-los em um prato profundo (para ser confortável misturar). Puxamos queijo derretido e adicionamos aos ovos. Adicionamos a maionese que passou pelo alho e pequenas quantidades de sal, misturando até a uniformidade. A salada é servida num grande prato plano ou em pequenas porções. A camada inferior coloca os cogumelos a esfriar completamente. Deitamos-lhes metade da mistura de queijo e ovos e depois o peito defumado em cubos. Por cima, complementamos a salada com a segunda metade da mistura de queijo e ovo. Meu tomate, secamos e cortamos com dentes. Não podemos fazer isso antes para que os vegetais não fiquem vidrados. Colocamos tomates sobre queijo com ovo e alface pronta. Ele precisa de algumas horas no frigorífico para revelar o sabor completo. Vamos para a mesa refrigerada com galhos de menta. Bom apetite!