Galinha salada com champanhe e nozes

6 porções
50 min

Como fazer uma salada de frango com champanhe e nozes? Preparem os produtos. Peitos e ovos pré-cozidos e esfriados. Limpe o pano úmido de champanhe da lama, limpe a cebola, a cenoura e o alho.

Os cogumelos não são muito pequenos para se sentirem na salada. Sirva 2 colheres de manteiga vegetal sobre a frigideira escaldada e coloque os cogumelos sobre ela.

Os cogumelos vão soltar o sumo. Quando todo o líquido evaporar, adicione uma cebola cortada aos fungos. Agora mesmo, não no início. A questão é que a cebola será como cozida, porque todos os fungos emitem muito líquido. E no nosso caso, a cebola será frita. Frite os cogumelos com cebolas, em fogo médio. Quando eles se tornarem dourados, adicione um pouco de sal.

As cenouras são mortas em um grande tecido ou em um tanque para cenouras coreanas e frite nas colheres de manteiga vegetal restantes. Salguem-na um pouco.

As mamas de frango. Como cozinhar peitos de frango? Limpe a carne e coloque-a na água fervente. Cozinhe o filé em fogo médio até estar pronto, 30-40 minutos, dependendo do tamanho. Deixe os peitos cozidos esfriarem na água em que eles foram cozidos. Para que a carne seja mais delicada e suculenta. E o caldo pode ser feito e usado para sopa. Quando as mamas esfriarem, arranquem as fibras e cortem-nas.

Arranjem os ovos. Como cozinhar os ovos? Para evitar que os ovos sejam cozidos, coloque-os na água fria e deixe-os cozinhar num pequeno fogo. Cozinhe os ovos durante 9 minutos após o fervor, depois enche com água fria e esfrie. A temperatura da casca vai ficar melhor limpa. Separe as proteínas das gemas e divida-se em pequenas caretas.

Para abastecer a salada, misture maionese, pimenta preta martelada e alho triturado.

Colecione a salada. Vamos colocar camadas no anel de serviço. Se não houver um anel, um prato profundo também vem. A primeira camada é colocar carne de frango.

Arrumem bem a camada de frango com maionese de alho, porque não vamos lubrificar todas as camadas.

Na próxima camada, coloque champanhe grelhado com cebola.

Depois, uma camada de proteínas.

Arrume uma camada de proteínas com maionese de alho.

A seguir, coloque as cenouras fritas no anel.

A próxima camada será de gemas de ovos amordaçados em uma pia pequena.

Arrume-os com maionese e alho.

Para a próxima camada, triture as nozes no pé. Também pode usar uma máquina de café ou uma batedora.

Complete a salada com uma camada de nozes.

Leve a salada e retire o anel de serviço com cuidado. Adornem o topo com meias nozes. Levem-no para o frigorífico por algumas horas. Depois, sirva-o à mesa. Bom apetite!