Galinha salada com cogumelos e nozes
4 porções30 min
Filé de frango de 200 gr, Maionese de 2 pés, Alho de 1 dente, Ovos de 2 polegadas, Queijo Sólido de 70 gr, Champignons de 150 gr, Cebolinha de 5 polegadas, Manteiga de 2 pilares, Nozes de Pecado de 30 gr, Sal a gosto
Como fazer uma salada de frango com cogumelos e nozes? Preparem os ingredientes. Podemos levar qualquer parte do frango. Eu tenho cogumelos versáteis - champanhe, mas também pode ser qualquer outro cogumelo sazonal, e também pode usar cogumelos congelados, pré-descongelando-os. O queijo é adequado a qualquer um, mas de preferência não é muito suave para ser esfregado.
Limpe a cebola, corte-a com um cubo.
Aqueça o óleo vegetal na frigideira. Pode ser vegetal de girassol a azeite, mas refinado de preferência, porque apenas os óleos refinados podem ser submetidos ao tratamento térmico. Coloque a cebola cortada na frigideira e frite-a por cerca de 5 minutos até a cor dourada.
Os cogumelos são bons, cortem com um cubo.
Adicione os cogumelos na frigideira, salgue para que os cogumelos dêem um líquido extra, frite cerca de 15 minutos até o estado crocante. Depois, arrefeça bem.
Misture a maionese com alho triturado. Deixei-o passar pelos abdominais, mas pode-se esfaqueá-lo ou esfregá-lo num pequeno canivete. Também recomendo fortemente o uso de maionese caseira de fabricação própria, na loja não é algo que não é benéfico, é até prejudicial para o corpo. É perfeitamente permitido substituir maionese por smetana ou iogurte natural.
Temos uma salada de camadas, vamos prepará-la diretamente. Frango, se tiver frango cru, cozinhe em água girassola por 20 minutos, depois arrefeça e corte em pequenos pedaços.
Misture o frango cortado com 1 l de maionese com alho.
Prepare o prato para servir salada. Coloquem o frango com maionese na primeira camada.
Cozinhe os ovos (geralmente são 8 minutos após o fervor da água), arrefeça os ovos na água fria, limpe e trite.
Coloque uma camada de ovos na galinha, depois um pouco de maionese.
Agora, uma camada de cogumelos fritos, espalhe-os pela superfície. Mais um pouco de maionese.
O queijo é gelado e colocado em cogumelos.
O traço final são nozes. Cortem-nas e coloquem-nas no alto da salada. A sua vontade, as nozes podem ser pré-grelhadas na frigideira.
Deixe a salada insistir durante 30 minutos e sirva-a para a mesa. Bom apetite!