Salada de camarão caranguejo paus ovos queijo

4 porções
1 hora 20 min

Como fazer uma salada de camarão e caranguejo? Para começar, prepare os ingredientes necessários. Tomem os ovos grandes, se os ovos são pequenos, levem 4 mil.

Cozinhe os camarões em água girassola, esfrie e limpe. Os camarões podem usar qualquer um - grande ou pequeno. O peso puro do camarão limpo deve ser de pelo menos 200 gramas, por isso se você tem camarão com cabeça e carapaça, pegue-os com o estoque. Deixe alguns camarões inteiros para decorar a salada.

O resto do camarão é cortado em pequenos pedaços.

Corte as varetas de caranguejo em cubos pequenos ou em tinta grande.

Cozinhe os ovos, arrefeça e limpe-os. Separe as proteínas das gemas e esfregue individualmente em pratos diferentes, como proteínas no médio e gemas no pequeno. Ponha um pouco de gema para decorar a salada.

Queijo gelado em grande ou médio.

Para que a salada não seja apenas deliciosa, mas também muito bonita, forme-a em camadas num anel de culinária de 16-18 cm de diâmetro Instale o anel sobre o prato, coloque a primeira camada da maior parte das varas de caranguejo. Por cima, regue com maionese. Por conveniência, coloquei a maionese num saco de confeitaria e cortei a ponta.

A camada seguinte distribui os camarão de forma uniforme e regue também com maionese.

No camarão, distribua o queijo e regue com maionese.

A camada seguinte são proteínas e maionese.

A penúltima camada são gemas com maionese.

Coloque as varas de caranguejo restantes no topo da salada. A camada não deve ser muito grossa. É mais para a beleza do que para o sabor. O topo vermelho e branco da salada está muito bonito na mesa. Coloque a salada por uma hora no frigorífico.

Antes de ir à mesa, tire o anel de culinária. Decore a salada com os camarões que restam, a gema picada e o caviar preto ou imitar. Ou o que a sua fantasia possa dizer. Bom apetite!