Salada de camarão lula caviar vermelho

4 porções
10 min

Não se incomode com o curto tempo de tratamento térmico do lula. Ele vai ter tempo suficiente. Ainda mais, a sua característica é que quanto mais tempo for cozido, mais dura será a sua carne. Os camarão podem ser cortados ao meio, mas eu não o fiz. Prefiro contemplar um camarão bonito inteiro, mas se quisermos um corte mais ou menos homogêneo, podemos usar camarão mais pequeno em vez dos reais. Este tipo de salada recomendo cozinhar logo antes da chegada dos hóspedes. E colocar maionese antes de ir para a mesa.

Como fazer uma salada com camarão, lula e caviar vermelho? Preparem os produtos. Os lulas podem ser usados já limpos sem couro ou com couro. Se você usar lulas não limpas, é necessário remover a pele e remover as entranhas. Apaguem os discos de truque.

Cozinhe as lulas. Como cozinhar as lulas? Em uma panela, derretam a água e coloquem as carcaças de lula preparadas na fervura. Leve-os para dentro de dois minutos depois de voltar a ferver. Não cozinhem por mais tempo, vão tornar-se duros, borracha e mau gosto. Despejem água e deitem a carne esfriar.

Os camarões são pré-descongelados e removem o intestino, que parece ser um tubo verde escuro que passa por toda a parte de trás do camarão. As minhas foram limpas. Mas se não for removido pelo fabricante, é preciso colocar o camarão no dorso e remover o intestino.

Cozinhem os camarões. Como cozinhar os camarões? Coloque-os em água fervente girassola com folha de lavra e cozê-los em dois minutos após voltar a ferver. Assim como as lulas, os camarões do cozimento longo tornam-se borracha. Vazem a água, removam a folha de lava.

As carcaças de lula que estão a arrefecer encontrem uma palha média.

Por último, junte a salada em saladas de porção, misturando camarão, lula e caviar vermelho. Salgue a gosto, se necessário, e abasteça a gota de maionese. A maionese caseira aqui é perfeita. Decore a salada com um petisco fresco. A salada está pronta para ser servida. Bom apetite!

Cozinhe as saladas apenas com alimentos totalmente refrigerados. Feito de quentes, a salada pode estragar rapidamente.

A Maionese é melhor cozinhar sozinha. Vai ser mais delicioso e útil. Veja aqui receitas interessantes de maionese caseira. Também é possível usar não apenas maionese como abastecimento, mas também smetana ou iogurte natural. Eles podem ser tomados individualmente ou misturados com maionese em qualquer proporção para o seu próprio gosto - o que reduziria o valor calórico do prato.

A salada será bonita e cuidadosa se todos os ingredientes forem cortados em pedaços iguais ao tamanho e à forma (por exemplo, em cubos).