Salada mar vermelho com queijo e varas de caranguejo misturado

2 porções
10 min

Pimenta búlgaro pega vermelho, tamanho médio. Se o pimenta é grande, chega de metade, usei metade da pimenta e deixei metade para decorar. Lavamo-lo, removê-lo com sementes e cortá-lo com uma palha fina e longa. Tomamos um tomate que não dormiu e que não durma. Também cortamos a minha palha, primeiro com canecas e já com canecas de palha. Durante o corte dos tomates, as sementes e a parte suculenta são removidas, deixando apenas a parte sólida.

Varetas de caranguejo tiram uma boa qualidade (isto é, um pouco mais) para não estragar o sabor e o aspecto da salada. Destravamo-los e cortamo-los com panos finos.

Estamos a esfregar o queijo num grande. O queijo deve ser comprado de boa qualidade, não um produto de queijo, mas um queijo cheio e bom.

Juntamos em uma tigela adequada alimentos preparados, como tomate, pimenta, paus de caranguejo e queijo. Adicionamos alho e maionese. A maionese pega 50% de gordura, melhor casa. Quanto mais gordurosa for a maionese, mais magra.

Misturamos a colher com cuidado. Talvez queira adicionar alho. Se está bem, a salada está pronta. Como as outras refeições, é melhor comer fresco. Você pode fazer um peixe como decoração. Cortei-a do resto da pimenta, um talo oblíquo, uma cauda exuberante e duas barbatanas. Decorei com maionese.