Salada de beterraba com carne

6 porções
2 horas 10 minutos


1. Lavar a beterraba debaixo de água fria, colocá-la numa panela e enchê-la de água nova. Colocar a panela no fogo e cozinhar até estar pronto (até ficar mole). Depois esfriar, depois limpar a pele e cortá-la com pequenos cubos. Para a beterraba pintar menos os outros ingredientes da salada, deve ser previamente redecorado. Para isso, coloque 1/5 de azeite em uma tigela com cubos de beterraba e misture bem. Deixar por algum tempo enquanto outros produtos são cortados. Lavar a carne e limpá-la com toalhas de papel. Em seguida, remover as veias e os filmes. Coloque um pedaço inteiro numa panela e enche-o com água. Colocar no fogo e fazer ferver. Como ferver, tirar a espuma formada, adicionar sal a gosto, pimenta com ervilha e folha de lavra. Cozinhar a carne antes de estar pronta, deve ser uma estrutura suave. Carne cozida pronta para esfriar e cortar um pequeno cubicam.

3. Ovos de galinha também cozinhar, depois esfriar e limpar. Cortar os ovos cozidos ao meio. Esquilos cortados em cubos. E deixe as gemas para fazer um posto de gasolina para saladas. Os pepinos marinados são tirados da lata e cortados. Torcer as nozes com uma faca pequena ou num batedor (mas não muito! )

6. Fazer um posto de gasolina para a salada. Para isso, é preciso esfregar o resto das gemas de frango cozido. Adicionar mostarda e misturar. Depois, adicionar um pouco de azeite e misturar gradualmente o molho até que se torne uma consistência homogênea. Alho limpar da seda, lavar e triturar através de abdominais especiais. Adicioná-lo ao molho, colar suco de limão e misturar bem novamente. Juntar todos os ingredientes da salada. Misturar beterraba, carne, proteínas e pepinos. Encher a salada com molho cozido. Salgar a seu gosto e esvaziar. Por cima, decorar a salada com nozes trituradas. Bom apetite!