Alface de tomate e pepino com matiz

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15 min

Como fazer um alate de tomates e pepinos de moça? Este tipo de salada é melhor cozinhar na temporada de vegetais, quando há muitos pepinos e tomates locais. Se estiverem a cozinhá-lo no inverno, escolham um pequeno tamanho, com cordões umbilicais. Os tomates são mais fortes, claro. E quando se escolhe legumes e frutas, baseio-me no cheiro, quanto mais aromático eles forem, mais delicioso será o sabor deles. Na verdade, neste e no inverno podemos encontrar vegetais de boa qualidade nas lojas.

Infelizmente, tenho um pepino longo, mas muito aromático. Lave bem os pepinos e os tomates. O melhor mesmo é usar uma escova especial ou um remédio para lavar legumes e frutas, porque eles não são bem tratados quando são armazenados na loja.

Cortem os rabos do pepino. e cortem com meias bolas. Na verdade, o tipo de corte pode ser totalmente qualquer, pode haver canecas e até cubos. Isso não se reflete no tipo.

Nos tomates, corte-os e corte-os também de qualquer maneira conveniente. Tenho doadores.

Limpe-o bem e suja-o. Triturem-no. Ultimamente, tenho cortado o verde com tesouras, é uma maneira muito confortável de cortar. Não é obrigatório tomar o enxame, qualquer verde fresco é adequado, talvez você goste de kina ou de petisco, ou talvez cebola verde. Neste assunto, fique atento às suas preferências.

Coloque os pepinos na tigela, adicione o enxofre, salgue. Nesta fase, você também pode adicionar especiarias e condimentos preferidos à salada: se você gosta de alho picante, adicione alho e pimenta de martelo, se preferir um sabor mais doce, coloque um paprik doce, pode até ser defumado.

Adicione os tomates cortados, enche-os com uma lâmina. A gordura é sua. Claro que pode substituir o smetan por iogurte leve para um sabor mais delicado ou maionese para uma versão mais suave.

Deixe a salada insistir durante 5 minutos e sirva-a para a mesa. Bom apetite!