Salada de fígado mintada em conserva

4 porções
25 min

Como fazer salada com fígado minhoca? Prepare os ingredientes necessários. Os ovos para a salada são grandes. Se tiverem ovos pequenos, de segunda categoria, levem 4 mil. O pepino precisa de um grande, suculento, se os pepinos são pequenos, leve dois.

Retire o fígado da lata, solte o líquido extra.

Pensa no fígado com um garfo. O grau de trituração da lata é determinado por si mesmo. Pode ser triturado em pedaços pequenos, quase até à condição de pateta, ou apenas dividir o fígado em pedaços maiores.

Lavem o pepino, secem-no e cortem-no em pequenos cubos. Se a pele do pepino não é dura, não é fraca, não é mostarda, não é preciso cortá-la.

Cozinhe os ovos, arrefeça e limpe-os. Cortem os ovos em cubos pequenos.

Os talos de aipo são lavados, cozidos e cortados em pequenos cubos.

Peçoca e enxofre os cabelos, afaste-os da água e corte-os. Em vez de petisco e enxofre, pode pegar outro verde a seu gosto, como talos de cebola verde, punho, espinafre.

Como posto de gasolina para salada, você pode usar um smetana normal ou molho tartar. Se quiser usar o tartare, pode pegar na loja ou cozinhá-lo sozinho. Para o molho, é preciso: 2 litros de lâmina misturados com um pepino marinado pequeno, enxofre triturado, sal e pimenta.

Na salada, junte os ovos, o aipo, o pepino, o verde e o fígado.

Salade salgada, pira a gosto, enche com molho ou manteiga e misture. Se você não usar smetana, mas molho salgado, salgar e salgar salada deve ser cuidadosamente para não estragar a salada com especiarias. Leve a salada à mesa. Bom apetite!