Salada de fígado coelho

2 porções
40 min

A primeira etapa é preparar o posto de gasolina
1. Todos os ingredientes necessários para abastecer, colocamos numa pequena lata com tampa e agitamo-la bem, até a formação de um líquido homogêneo.

2. Um posto de gasolina pronto, sem abrir os bancos. Segunda fase - preparação do fígado:
1. Lavamos o fígado, cozemos com toalhas de papel e limpamos. Cortamo-la em grandes pedaços e entrar em pânico.

2. Aquecemos o óleo vegetal na frigideira e aromatizamo-lo com alho, para que os dentes sejam esmagados com uma lâmina de faca e cozidos no óleo aquecido até o aroma.

3. Frite o fígado até à coroa de ruma de todos os lados. Vai demorar uns seis ou nove minutos. Ao final, ajeitamos o fígado com sal e pimenta. Terceira fase - preparação de vegetais:
1. Temos de lavar o pimenta, limpá-lo e cortá-lo com semicoloridos.

2. Na frigideira onde o fígado estava a assar, fritamos a pimenta cortada.

3. A cebola é limpa e um pneu com anéis finos.

4. O tomate cherry é cortado em quartos. Fase quatro - abastecimento e serviço:
1. Empilhamos os vegetais numa tigela profunda, enchemos o abastecimento e misturamo-los com cuidado.

2. Em um grande prato plano, colocamos um fígado e, ao lado, encobrimos pedaços de fígado, colocamos legumes cheios. Vamos colocar a salada na mesa quente, consumir em boa companhia! Bom apetite!