Salada de mintai

4 porções
2 horas

Como fazer uma salada de mintai? Preparem os produtos. Se o peixe estiver congelado, deve ser descongelado. Faça-o à temperatura ambiente, gradualmente. Não se põe um mintai na água ou no micro-ondas, o que vai piorar o sabor do peixe. Podemos adicionar smetan à maionese.

O peixe tem de ser limpo e cortado em pedaços se tiver uma carcaça inteira. Eu tinha bifes imediatamente. Ponham o mintai na panela, encham o leite. Ponha a cozinhar em fogo pequeno, 15-20 minutos depois de ferver. Adicione um pouco de sal para que o peixe não seja doce. Mas um pouco, porque vai haver mais maionese salgada.

Deixe o peixe esfriar completamente no leite.

Coloque as cenouras ao mesmo tempo que os peixes. Temos de lavá-la antes. Cozinhe as cenouras por cerca de 20 minutos. Depois, despejem a água e esfriem.

Paralelamente a todos os cozidos, limpe e corte a cebola com semicolhos.

Frite a cebola em óleo vegetal em fogo pequeno até um estado transparente. Esfriem-se.

Depois de o peixe ficar completamente frio, separem-no da pele e dos ossos.

Depois, corte em pequenos pedaços.

Limpem as cenouras arrefecidas e esfregem-se num grande.

Começamos a recolher salada. A primeira camada é peixe. Lubrificamos-na com maionese.

Depois vem a camada de cenoura. Outra vez de cima da maionese.

A última camada é colocar uma cebola grelhada. Lubrificamos com maionese.

O verde da enxurrada é lavado cuidadosamente, cozido, pequeno. Decore o topo da salada à vontade. Dê-me um pouco de salada e sirva-a para a mesa. Bom apetite!