Salada de estômago de frango com cebola e cogumelos

6 porções
30 min

Como fazer uma salada de estômago de frango com cebola? Preparem os produtos. Os estômagos de frango são pré-cozidos. Como é descrito no final da receita.

Limpe a cebola e corte com um cano pequeno. Para que o sumo de cebola não irrite tanto o olho de muco, lave as facas e a cebola com água fria antes de cortar. Os champanhons são lavados do solo. Muito bem. Senão os cogumelos ficam aquosos. É preciso limpar champanhe? Os pequenos cogumelos são suficientemente bons para lavar, os maiores para limpar, tirando as gravações dos chapéus. Cortem também os cortes dos pés. Cortem os cogumelos em pequenos pedaços.

Coloque óleo vegetal na frigideira, com alta temperatura de fumaça e bem aquecido. Frite, atrapalhando, cebola até a transparência, adicione champanhe, salgue, pimenta e frite até os cogumelos estarem prontos (cerca de 5-7 minutos até o líquido beber).

Os ventrículos de frango cozidos cortem em pequenos pedaços. A salada será bonita e cuidadosa se todos os ingredientes forem cortados em pedaços iguais ao tamanho e à forma (por exemplo, em cubos).

Cozinhe os ovos. Como cozinhar os ovos? Para evitar que os ovos sejam cozidos, coloque-os na água fria e deixe-os cozinhar num pequeno fogo. Cozinhe os ovos durante 9 minutos após o fervor, depois enche com água fria e esfrie. A temperatura da casca vai ficar melhor limpa. Limpem os ovos e cortem em cubos pequenos.

Pepinos salgados também cortem com um cubo.

Em uma salada de tamanho adequado, misture todos os ingredientes preparados - ovos, cebola com champanhe, estômagos de galinha, pepinos. Encham-se de maionese, salguem-na, peguem-na a gosto e misturem-na.

No prato plano, instale um anel de culinária. Coloque a salada e mete-a com uma colher. Tire o anel com cuidado. Por cima, decore a salada com uma amostra de enxofre fresco ou com folhas de petisco curtinho. Salada de estômago de galinha pronta! Podemos servir na mesa. Bom apetite!