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Salada de berinjela em coreano

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4 porções
35 min

Berinjela - 250 gr, Pimenta búlgara - 150 gr, Cenoura - 1, cebola - 50 gr, Sol - 0.5 Chin.l., azeite - 2 Chines.l., Verde - 1 poste, molho de soja - 1 chin.l., azeite - 1.5 postes, açúcar, 1 chá, alho, 2 dentes, suco de limão - 0.5 Chin.l., Kinza, coriandro - 0.5 Chin.l., Kunjut - 1.

Como fazer uma salada de berinjela em coreano? Lavem as berinjelas, cortem com a palha e livrem-se da amargura. Pode-se fazê-lo suportando-os durante algum tempo em água salgada, ou salgando pedaços, e depois lavá-los rapidamente, mas com muita qualidade na água fria.

Depois, depois de secar a palha de uma maneira confortável, fique com a manteiga em fogo médio. Vai demorar cinco minutos.

Enquanto a berinjela assar, corte a cebola (vermelho ou branco).

Depois, tome a pimenta limpa e lavada. Como se lembra, o nosso formato é uma palha. O pimenta é um pouco mais fino do que as berinjelas.

Cortem as cenouras limpas e lavadas. Podemos fazer isto com uma faca e um equipamento especial para cortar vegetais em coreano.

Vamos preparar o molho. Limpe o alho. Lavem-no. Cortem-no e cortem-no.

Sementes coriandra triture confortavelmente e junte todos os componentes para o molho.

Cortem o verde.

Só isso. Podemos colocar todos os vegetais numa louça confortável. E depois fazer esta beleza com molho. Misture tudo e mande-o para o frigorífico. Por quanto tempo? Cabe a si decidir. Se não for nada, dê-lhe pelo menos uma hora.

Não se esqueça de dar uma salada de sésamo antes de servir!