Salada de berinjela cenoura e pimenta

4 porções
15 min

Para fazer uma salada de berinjela com cenoura será necessário um conjunto simples de produtos, como berinjelas, pimenta búlgara, cenoura, tomate, alho e verde. Berinjela e pimenta para lavar.

Cortar o azul com barras pequenas, pode ser cortado primeiro com canecas, depois cortar cada rodízio ao meio. Molhar a berinjela na água salgada, isso vai livrar-se da amargura e, no processo de fritura, a berinjela vai absorver menos óleo.

A pimenta búlgara remover a frutora e as sementes, cortar o feto pela metade. Alho e cenoura limpar e esfregar debaixo da água corrente. O verde e os tomates também lavam.

As cenouras podem ser esfregadas para as cenouras da Coreia.

O alho não é muito pequeno, é mais delicioso. Enviar o alho para as cenouras.

Na frigideira, acender 7 colheres de manteiga vegetal. Encha com manteiga fervente cenoura e alho, adicione sal, açúcar e vinagre.

Pimenta búlgaro esfregado em um grande gesso, adicionado à cenoura.

O tomate também é esfregado em um gajo grande. Enviar o tomate para as cenouras com pimenta.

Com as berinjelas, derrame-as com as mãos desde o líquido extra e frite-as até à preparação no óleo vegetal escaldante. Cozinhar até as berinjelas ficarem douradas. Coloque as tábuas azuis nas toalhas de papel para livrar-se do excesso de óleo vegetal.

Cortando o verde, mandando-o para a salada, adicionando berinjelas grelhadas.

Salada cuidadosamente misturado e enviado para o frigorífico por pelo menos uma hora. Perfeito é deixar a salada insistir em um lugar fresco toda a noite.