Salada feijão cenoura frango defumado

3 porções
45 min

Como fazer salada com cenoura defumada e feijão? Para isso, é preciso preparar todos os ingredientes. Com feijão em conserva, funde o líquido. A cenoura crua é bem lavada na água corrente para limpar a poluição. As secas podem ser usadas por compras prontas ou feitas por si mesmas com pão. Vou usar secas caseiras.

Encham a cenoura crua e lavada com água fria, coloquem no fogo e façam ferver. Cozinhe-a em água fervente, cerca de 20-25 minutos. Tem de ser suave. Depois esfriar a cenoura e limpar a casca. Cortem as cenouras limpas em pequenos cubos de salada.

Para fazer as secas, corte o pão em faixas, entre 1, 5 e 2 cm de largura e em cubos. Os cubos de pão podem ser simplesmente secados em uma frigideira seca ou adicionados um pouco de óleo vegetal. Prefiro as secas no óleo. Estes são mais aromáticos e crocantes. Recomendo que as secas sejam giradas um pouco. Pode, para reforçar o sabor, misturar sal com diferentes especialidades, verde seco.

Para preparar a salada, junte o feijão em lata e cenouras cortadas em cubos.

Corte a carne de galinha defumada em pequenos cubos e adicione na taça à salada.

Adicione secas prontas à salada.

Adicione um pouco de alho triturado na salada e prepare tudo com maionese. Misture bem todos os ingredientes.

Salada pronta com feijão vermelho e frango defumado, coloque na salada e sirva para a mesa. Se não colocarem imediatamente na mesa, não coloquem secos. Coloque-os na salada antes de serem servidos, senão tornem-se macios. Bom apetite!