Salada de natal para o ano novo

6 porções
30 min

Os cogumelos são lavados e cortados em pedaços médios. A cebola é limpa, cortada com semicoloridos.

Colocamos a frigideira no fogo, derramamos óleo vegetal e aquecemos um pouco. Despejamos cogumelos e cebolas, adicionamos um pouco de sal, misturamos e fritamos em fogo médio por 10 minutos, sempre atrapalhando.

O queijo defumado está a ser esfregado num grande.

As cenouras ficam prontas por cerca de 30 minutos, esfriamos, limpamos e esfregamos uma e metade da cenoura para decoração.

Destilamos os ovos por 10 minutos, transferimos-nos para água fria antes de esfriarmos completamente. Vamos limpar os três num carro grande.

Cortamos com uma faca, cortando os talos.

Para a primeira camada, misturamos cogumelos com queijo e maionese para que os cogumelos colem bem e a salada não se espalhe. Colocamos a primeira camada a formar uma árvore de Natal. Tentamos fazer tudo bem, e fazer uma superfície uniforme, sem as pernas.

Misturamos a cenoura com maionese, misturamos e colocamos a segunda camada, também com um bom trambujo, e equiparamos com um garfo. Se misturarmos cenoura e maionese imediatamente, ficaremos mais confortáveis em aplicar a camada, e a maionese desaparecerá menos, literalmente 1 colher.

A terceira camada são ovos. Também misturamo-los com maionese e usá-los uniformemente no nosso padrão.

A camada final é decorativa. É um enxame. Coloque-lhes uma salada abundante para que seja tão boa quanto a árvore de Natal.

Como decoração, usei o resto da cenoura e pimenta vermelha em conserva. Cortei a cenoura em grandes canecas e cortei as pequenas (pode-se arrancar diretamente do meio das grandes), cortei as canecas e a estrela de pimenta. Fiz uma guirlanda de maionese, colocando-a no saco e fazendo um pequeno buraco. Também é possível usar milho em lata, ervilhas, tomates cherry, etc.