Salada tartaruga com maçã e nozes

6 porções
2 horas

Como fazer uma salada de tartaruga com maçã e nozes? Prepare os produtos necessários. Pode levar qualquer peça de peru (filé, tíbia). Escolha uma maçã com um doce ácido, como Simerenko ou Grenny Smith. Cozinhe o peru em água girassola antes de estar pronto. Baixem o peru na água fervente, para que o sabor e a suculência fiquem na carne, em vez de passarem para o caldo. A galinha pronta esfrie, separa-a dos ossos. Cortem o peru em pequenos pedaços.

Cortem as nozes com uma faca.

O queijo é gelado. Também pode usar queijo derretido.

Cozinhe os ovos com água fria até esfriar. Limpem os ovos, separem as gemas das proteínas. Deixe uma proteína para decorar a salada. Triture o resto no pequeno.

Formem uma salada. Em um prato de tamanho adequado, coloque uma camada de peru preparado, dando uma forma ligeiramente oval.

Por cima, aplique maionese.

Em seguida, distribua uniformemente as proteínas espessas e volte a maionese.

Limpe a maçã da pele e sementes. Triture a maçã no grande.

Coloque a maçã na camada seguinte, distribuindo-a uniformemente por toda a salada.

A camada seguinte é queijo e maionese.

Triturem as gemas no pequeno, coloquem as gemas na camada de queijo. Se necessário, ajuste a forma da salada com cuidado. Arrume a salada de cima com uma fina camada de maionese.

Enfeite a salada de todos os lados com nozes raspadas.

O resto da proteína de ovo é cortado em pedaços para a cabeça e patas de tartaruga. Os olhos podem ser feitos com ervilhas de pimenta. Coloque a salada no frigorífico por uma hora para ficar cheia.

Decore a salada com folhas de petisco antes de servir. Na carapuça. uma tartaruga pode ser desenhada com maionese. Bom apetite!