Salada do rei com peixes vermelhos e varas de caranguejo

6 porções
1 hora


1. Colocamos a cenoura na minha, colocamo-la numa panela do tamanho adequado, enchemos a água para que as raízes estejam completamente cobertas. Uma vez que as cenouras são fervidas, as cenouras chegam ao estado de al dente, ou seja, semi-prontas, quando o exterior já estiver mole, e o interior manterá alguma dureza. Deixamos a cenoura esfriar, e depois de três dela na cenoura coreana. Deixamos os ovos de galinha e codorna prontos, depois colocamos uma panela com eles sob água fria e seguramos uns minutos. Depois, tiramos os ovos da água, limpamos, e damos-lhes um frio completo. Os caranguejos são limpos e cortados em cubos pequenos. Colocamo-los numa pequena misku.

4. Colocamos o peixe no tabuleiro e cortamo-lo em pedaços. Também enviamos o peixe para um misku.

5. Cortamos oleaginosas em pequenos pedaços, por enquanto, colocamo-las em um pedaço separado. As proteínas dos ovos de galinha são três no pequeno. Numa tigela profunda, que estamos a apertar com um filme pré-alimentar, colocamos uma proteína no fundo e fazemos uma malha de maionese em cima. Na camada seguinte, colocamos cenouras tensas, separamos a camada e também fazemos uma malha de maioneza.

8. Colocamos pedaços de peixe uniformizados na cenoura, e de novo maionez.

9. Agora colocamos óleos cortados e voltamos a fazer mosquiteiros de maionese. Depois vem a camada de caranguejo. Não nos esqueçamos da maionese sobre o nh
1. 1
1. Viramos a tigela para um belo prato plano, puxamos com cuidado pelas extremidades do filme. Foi uma bela montanha-russa. Decoramos a salada com uma gema de frango, colocamos sobre a malha de maionese, pousamos com uma enxurrada fresca. Decoramos a salada preparada com testículos de codorna cozidos e petrogas frescas. A salada está pronta!