Salada real com lula e camarão

4 porções
20 min

Ovos pré-cozidos para limpar as cascas e esfregá-las em pequenas coisas. Sugiro que a salada seja colhida no prato de serviço. A primeira camada é colocar os ovos e lubrificar com um pouco de maionese.

As azeitonas são cortadas com anéis finos. Colocar numa camada acima dos ovos.

Paus de caranguejo (ou carnes de caranguejo) esfregue-se na pequena e põe a camada seguinte. Lubrificar um pouco de maionese.

Lavar e agitar a água. O Pequeno Pô e coloque a camada seguinte. A propósito, se a camada de enxurrada for colocada no final, será uma árvore de Natal adorável, na minha opinião.

O queijo picante é esfregado num pequeno quilo e colocado sobre a enxurrada. Lubrificar com maionese.

As lulas limpas devem ser cozidas com antecedência, colocando as carcaças na água fervente por alguns minutos, e esfriando. Depois, um pequeno cubo.

As lulas são a próxima camada de salada. De cima da maionese.

Camarão cozido com antecedência em água fervente por alguns minutos. Limpem as carapuças. E verificar se há um esófago nas costas (faixa verde escura). Se estiver presente, deve ser removido, fazendo uma incisão ao longo de toda a face do camarão.

Na maionese acima, coloque os camarões (eles vão aguentar bem). Eu coloquei camarão inteiro porque estou profundamente convencida de que estes crustáceos únicos só precisam ser cortados em último caso (ou seja, quase nunca). E decorar a salada com caviar vermelho e verde fresco. Antes de ser servido, o prato deve ser esvaziado pelo guardanapo, se estiver sujado durante a preparação.