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Salada berezka com cogumelos e frango
4 porções45 min
Filé de frango - 200 gr, Ovos de galinha - 2 polegadas, cogumelos marinhados - 100 gr, queijo sólido - 70 gr, cebola reposta - 1, maionese - 3 postes, sal - a gosto, cebola verde - 20 gr, Pão preto - 2 gr
O filé de frango é lavado sob água corrente e deprimido em água girassola em fogo médio. Basta cozê-lo por 25 minutos. O caldo é fundido ou usado para fazer outros pratos, e o filé de frango esfriado é cortado com uma faca. 
Os cogumelos para esta salada podem ser usados a gosto e disponibilidade, como floresta ou champanhe, cozido, assado ou marinado. Com cogumelos marinos, a salada é mais interessante. Os cogumelos de floresta são lavados debaixo de água corrente, deixamos o líquido ser completamente cortado, os cogumelos são cortados com uma faca pequena. 
A cebola é limpa e cortada. Se a cebola é muito amarga, pode ser amordaçada ou ferida. 
A segunda maneira é mais simples, mas não menos eficiente. A cebola cortada é colocada numa tigela profunda e encharcada, deixada por alguns minutos, e vazamos água. 
Queijo sólido pode ser usado por qualquer variedade de gosto e vontade, desde que não seja suave. O queijo está a ser esfregado num pequeno. 
Os ovos de galinha são meus, colocamos numa panela, enchemos água e cozinhamos, varremos ovos de galinha em fogo médio por cerca de 20 minutos. É melhor salgarmos a água para limparem a casca. Derramamos água, enchemos água fria, esfriamos, limpamos. 
As proteínas são separadas das gemas. Cada uma delas é esfregada individualmente. 
A pena é minha cebola verde, a secar e a esfaquear. Colocamos salada em camadas, podemos usar um anel de culinária ou apenas um prato. 
A primeira camada é um filé de frango triturado. Lubrificamos-no com maionese. Colocamos cogumelos de marinete cortados por cima. Outra camada de maionese. 
Derramamos queijo sólido, uma fina camada de maionese. Começamos a fazer salada. Colocamos uma gema de ovo de galinha no centro, em torno de uma proteína. O tronco é feito com um jato de maionese através de uma seringa de confeitaria. A folhagem do bueiro pode ser colocada com uma peneira de cebola verde triturada. As faixas no tronco do bueiro podem ser feitas com óleos pretos ou um pedaço de pão preto. A salada está pronta. Deixamo-lo ficar no frigorífico e vamos para a mesa. Bom apetite!