Salada boina branca com frango e preta

6 porções
1 hora

Como fazer uma salada de boina branca com frango e preta? Prepare os ingredientes na lista. Cozinhe o filé de frango em água girassola antes de estar pronto (cozinhe cerca de 15-25 minutos a partir do momento em que o caldo ferver), esfrie-o e corte-o com uma faca pequena.

Os cogumelos de salada podem usar qualquer champanhe ou floresta, frito, salgado ou marinado que gostes mais. Em cada caso, há um sabor novo e interessante. Se você usar cogumelos fritos, pode adicionar pepinos salgados para o contraste de sabor. Tenho uns picles salgados, por isso não adiciono pepinos. Cortem os cogumelos com uma faca.

Lave-o debaixo da água corrente, enche-o por dois minutos para que fique suave. Vazem água. Corte a tinta com pequenos cubos ou barras. Deixe algumas faixas para decorar a salada.

As batatas são lavadas, cozidas no uniforme (prontas para testar com garfo). Esfriar as batatas, limpá-las da pele e esfriá-las no torque médio ou grande.

Cebola reposta limpa da seda. Cortem-no com um cubo. Pode usar cebola de salada, ele não é muito amargurado. Uma cebola normal, se parece amargurada, pode encolher no vinagre ou encher-se depois de cortar.

Os ovos de galinha são cozidos (cozinhem cerca de 10 minutos a partir do momento em que a água ferver). Esfrie os ovos de galinha na água fria, limpe-os da casca. Separar as proteínas das gemas e esfregá-las individualmente.

Comece a recolher a salada de camada. Você pode usar um anel de culinária ou apenas colocar uma salada com camadas em uma salada profunda. A primeira camada, coloque a carne preta, retire-a com uma fina camada de maionese. A seguir, recolha a salada em uma sequência de filetes de frango, cogumelos, cebolas repostas, batatas fritas. Lubrificem cada camada com maionese. Se você desejar uma seqüência de camadas, você pode alterar o sabor.

Por último, coloque os ovos de galinha no centro da gema e da proteína. Maionese, preta e petisco verde, pintem uma boina na superfície da salada. Deixe a salada entrar no frigorífico e sirva-a para a mesa. Bom apetite!