Roleta de lavache com farelo assado no forno

8 porções
40 min

Para a minha receita, já estava a tomar uma farra de frango. Colocamos a farra na tigela, adicionamos cebola triturada, ovo, sal a gosto e mistura de pimenta (ou outros condimentos à vontade).

Vamos misturar tudo bem.

Agora, sobre o lavash. Usei uma lave de três folhas (100 gramas cada) e precisei de uma folha. Se você pegar uma lava integral, corte com uma tesoura um retângulo de 30 por 40 cm - o meu era exatamente o tamanho da receita medido com uma régua. Com uma camada rasa, usamos o recheio sem chegar às bordas por cerca de 2 a 3 cm.

Encolhemos primeiro as bordas do lado comprido (que é de 40 cm) e depois encurtamos todo o lavash com um rolo, tentando encurtar o mais denso possível. Isto é uma salsicha.

Colocamos a roleta no uniforme para assar ou para fazer asneira, podendo plantar papel pérgamo ou papel alumínio, e não é necessário lubrificá-los. Estamos a lubrificar a roleta com uma mistura de ovo e maionese que fizemos com a coroa. Enviamos a roleta para um closet aquecido a 160 graus por 30 minutos.

Depois de 30 minutos, tiramos o forno do forno e colocamos pedaços de queijo finamente cortados. Posso dar-lhe queijo, mas gostei mais, porque foram pedaços de porção. Colocamos a roleta para cozinhar por mais 10 minutos. A temperatura pode baixar um pouco.

Tiramos a roleta do forno, cortamos a porção e servimos quente para a mesa. Além disso, pode decorar a roleta com verde fresco. Tenho cebola verde triturada.