Salada de praga clássica com pimenta búlgara e carne bovina

6 porções
50 min

Para ser leve e picante, pode-se encher a salada com maionese misturada com um pouco de mostarda. Estava a preparar uma salada de Praga na mesa para a reunião da família. A salada foi muito rápida, especialmente para os homens.

Como fazer salada de Praga clássica com pimenta búlgara e carne bovina? Preparem os produtos. Para fazer salada é melhor uma bovina jovem ou vitela. A carne do jovem animal será mais suave e mais rápido preparado. Pode ser um corte ou uma polpa. Para dar mais colorido à salada, você pode pegar pimenta búlgara de flores vermelhas e amarelas.

Trouxe vitela para a salada. Limpe a carne e cozinhe com uma toalha de papel, senão a umidade desnecessária o impede de assar. Cortem a carne com barras pequenas.

Limpe, limpe e corte em pequenos cubos. Para que o corte da cebola não fique irritado com o olho muco, para lavar a cebola e a faca com água fria. O quadro de corte não absorve o mau cheiro de cebola se o esfregar com um pedaço de limão antes de ser cortado.

Aqueça o óleo vegetal na frigideira, coloque a carne. Frite-o em fogo forte até à coroa de madeira, enquanto vira os pedaços para que eles se fritem uniformemente em todos os lados. Esta grelha vai manter todos os sucos dentro da carne.

Coloque a cebola cortada na carne, misture.

Continue a cozinhar a carne em fogo médio até estar pronto, 20-30 minutos, interrompendo periodicamente. A carne deve estar bem cozida. Cinco ou dez minutos antes de ficar pronto, ponha pimenta preta e misture. Pode complementar a carne com outras especiarias e especiarias (noz moscada, basílico). Escolha de acordo com o seu gosto ou a sua presença.

Limpa o pimenta búlgaro, retire o fruto e as sementes. Cortem com uma palha fina.

Pepinos marinados também cortem com uma palha fina.

Lavem a maçã, limpem a pele e as sementes, cortem da mesma forma que os vegetais. Coloque a maçã em uma capacidade confortável, regue com suco de limão, para evitar que ele anoiteça. Uma maçã é preferível pegar um tipo de «Simirenko» ácido e doce.

Junte carne grelhada, legumes cortados e maçã. Encha a salada com maionese, misture-a. Coloque a salada no prato ou na salada, decore com o verde e sirva-a para a mesa. Bom apetite!

A salada será bonita e cuidadosa se todos os ingredientes forem cortados em pedaços iguais ao tamanho e à forma (por exemplo, em cubos).

A Maionese é melhor cozinhar sozinha. Vai ser mais delicioso e útil. Veja aqui receitas interessantes de maionese caseira. Também é possível usar não apenas maionese como abastecimento, mas também smetana ou iogurte natural. Eles podem ser tomados individualmente ou misturados com maionese em qualquer proporção para o seu próprio gosto - o que reduziria o valor calórico do prato.

Todos os óleos são úteis apenas até chegar a uma certa temperatura, ponto de fumaça em que o óleo começa a arder e produz substâncias tóxicas, incluindo cancerígenos. Como decidir a temperatura de grelhar e escolher o melhor óleo para fritar, e qual melhor não usar nada, leia aqui.