Mimosa salada clássica com queijo

2 porções
1 hora

Cortamos os ovos, arrefecemos, limpamos as cascas. As cebolas são limpas, cortamos pequenas coisas, colocamos no piala e enchemos a água e deixamo-las por cinco minutos. Separamos as gemas das proteínas e começamos logo a montar a salada (eu faço isso com um anel de conector especial). Em um prato plano, colocamos um anel, três esquilos num grande, colocamos no fundo do prato, lubrificamos com maionese. O salmão aquece um pouco e põe sobre as proteínas. As cebolas são flexíveis, colocadas sobre o salmão, lubrificadas com maionese. Estamos a esfregar o queijo numa pequena espelunca. Tiramos manteiga do freezer, esfregamos no pequeno com queijo. É a vez das gemas. Os três são pequenos, colocamos, lubrificando a camada anterior com maionese. Com cuidado, tiramos o anel e decoramos a salada com cebola verde (você pode decorar qualquer coisa que goste). Sirva a salada para a mesa de Natal. Ele merece! Bom apetite!