Feijão vermelho em coreano

4 porções
14 relógio

A partir da noite, enchemos o feijão com água fria e deixamo-lo para a noite. Lavamos de manhã, enchemos água fria outra vez e cozemos em fogo fraco até estar totalmente pronto. Depois deitamos para o buraco, deixamos-nos lavar a água. As cenouras são limpas, lavadas, três em coreano. Derramamos sal, pimenta, açúcar, expelimos o alho através dos abdominais, misturamos. A cebola é limpa, cortada em cubos e grelhada em manteiga vegetal até a cor castanha escura (o objetivo é, ao máximo, «queimar» a cebola), e a cebola é lançada. Voamos cenouras com óleo quente e vinagre, adicionamos feijão. O enxame é pequeno e mandado para a salada. Misturamos, o sal e o ácido são regulados ao nosso gosto, se não o suficiente, adicionamos. Enviamos a salada para o frigorífico por uma hora e depois pode ser servida na mesa. Bom apetite!