Salada koyash

10 porções
2 horas 30 minutos

Começamos a preparar a salada com a massa para panquecas de produtos retratados na foto. O ovo está a subir, injectar leite, 1 mil. manteiga vegetal, adicionamos sal, derramamos farinha, misturamos cuidadosamente até ser homogêneos. Deve haver massa líquida para panquecas. Forno panquecas na frigideira escaldante, lubrificando o fundo com uma fina camada de óleo vegetal. Com este teste, consegui uma panqueca.

Produtos necessários para fazer a salada Koyash. As panquecas estão esfriadas. O acervo foi removido, lavado. As nozes são pré-grelhadas numa frigideira sem óleo e esfriadas. Filé de frango e carne de vaca cozida, esfriada. Os ovos de galinha estão cozidos, limpos da casca, esfriados. As cenouras coreanas podem ser compradas e cozinhadas sozinhas. Preparei-a como descrito na minha receita de Salada de Lula com cenouras coreanas neste site.

Se a cebola é grande, cortamo-la com quatro ou quatro anéis, se a média for com semicoloridos.

Grelhamos a cebola até ao tom dourado na mesma frigideira onde as panquecas eram produzidas na manteiga vegetal.

Cortamos carne de vaca e filé de frango com palha.

Com a palha, cortamos pepinos marinos ou salgados, ovos, e trituramos o enxofre. Os pepinos são um pouco flexíveis para remover o suco extra.

Rubim as nozes pequenas, preparamos o smetan e as cenouras coreanas.

Em uma tigela profunda misturamos todos os ingredientes, exceto as panquecas. Saboreamos. Se necessário, adicionamos sal. Vamos misturar.

Cada panqueca é cortada em trechos com a mesma largura, para então arrancar as roletas e decorá-las um pouco mais tarde.

Colocamos o Coyash pronto no prato e colocamo-lo com nozes.

Decoramos a salada com sereias de panquecas. Achei a salada pálida, por isso adicionei o enxame e as faixas de tomate. Se quiser cobrir com panquecas toda a superfície da salada, faça 2 panquecas de massa. Pronto, Koyash! Especialmente ele é bom um pouco refrigerado. Bebam, bom apetite!